时蔬菌类大骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  大骨焯水洗净

• 步骤 2：

  再重新起一锅水将大骨，姜片，料酒，一勺白醋（煮大骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。）煮开后转小火熬一个小时

• 步骤 3：

  一个小时后转大火揭开锅盖依次放入冻豆腐、红萝卜、玉米、淮山，煮开后再转小火熬半个小时

• 步骤 4：

  半小时后汤已浓白，将浮末去掉

• 步骤 5：

  揭开锅盖大火继续熬煮

• 步骤 6：

  接着把木耳、生香菇、平菇放入熬煮四分钟，之后加盐调味

• 步骤 7：

  完成

• 步骤 8：

  成品