宴客硬菜之酸汤肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料图

• 步骤 2：

  

  金针菇等菌类洗净焯水取出备用

• 步骤 3：

  

  锅中倒稍微多点油，爆香洋葱大蒜大料

• 步骤 4：

  

  再加入黄灯笼辣椒酱爆香

• 步骤 5：

  

  加入一大碗水并煮开

• 步骤 6：

  

  加入一大勺糖，一小勺盐，料酒大火煮开后，捞出煮烂的洋葱蒜瓣

• 步骤 7：

  

  加入肥牛片煮，再放一点柠檬汁调味。

• 步骤 8：

  

  金针菇铺碗底，连汤和煮好的肥牛片一起倒入盆中

• 步骤 9：

  

  青红辣椒切成圈撒入，再撒些白芝麻。重新热锅烧油，油热后直接淋入盆中。