〜广州爽滑肠粉〜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鸡蛋，生菜，虾，肉末等材料。

• 步骤 2：

  准备粘米粉，澄粉，盐，油，生粉等材料。

• 步骤 3：

  把150克的粘粉倒入盆中。

• 步骤 4：

  加入450克清水拌匀，静待3到4小时

• 步骤 5：

  加入盐，油，生粉及澄面均匀搅拌成稀粉浆

• 步骤 6：

  碗中加入生抽，蚝油和糖

• 步骤 7：

  锅中倒油煮沸

• 步骤 8：

  把油铲起倒入生抽碗中

• 步骤 9：

  准备生油扫子和刮板

• 步骤 10：

  准备一口不粘锅，我用的是披萨锅哦，把油刷在上面（锅要预热哦）

• 步骤 11：

  乘出米浆

• 步骤 12：

  倒入粉浆

• 步骤 13：

  倒入打散的蛋

• 步骤 14：

  加入肉末，大虾，生菜等食材，蒸一分钟

• 步骤 15：

  用刮板铲出来

• 步骤 16：

  加入生抽蚝油汁

• 步骤 17：

  完成！