泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  将凤爪洗净

• 步骤 2：

  剁成小块

• 步骤 3：

  锅中烧开水，把凤爪放入，焯一下

• 步骤 4：

  捞出，用凉水冲洗第一遍

• 步骤 5：

  另起一锅水，放入葱姜蒜、盐、花椒、麻椒、大料、酱油

• 步骤 6：

  倒入凤爪煮熟

• 步骤 7：

  捞出冲洗第二遍

• 步骤 8：

  盆里放入一半泡椒和泡椒水（喜欢辣的可以把泡椒剪碎再放点红川椒）

• 步骤 9：

  倒入凤爪

• 步骤 10：

  再把剩下的一半泡椒和泡椒水倒入，泡椒水少的可以加凉白开，淡了加点盐

• 步骤 11：

  稍微拌匀后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上

• 步骤 12：

  当当当当～可以吃喽！