可爱蘑菇头汤圆（凹造型汤圆）的做法步骤

• 步骤 1：

  将#蘑菇头造型部分#的配料中的抹茶粉和50克糯米粉混合。

• 步骤 2：

  加入温水，直到面团成型，水的量自己掌握，我都是边加边揉的。做成绿色面团。

• 步骤 3：

  50克糯米粉加水揉成白色部分面团，做好的面团马上使用，不然就会干了。

• 步骤 4：

  将白色面团揉成长条，绿色面团分三份揉成3条长条。

• 步骤 5：

  将它们随意叠加在一起，揉成一条。

• 步骤 6：

  枣泥面团：枣泥25克和糯米粉混合，糯米粉的份量是不定的，因为每个人做的枣泥的含水量都不一样，反正加到枣泥面团成型就好。 将所有的面团都分成各12份。 （图中有一个面团给我做实验了，所以只有11个）

• 步骤 7：

  将糯米面团用食指在中间凹个洞，注意不要凹太深，会破，也不要太浅，包不紧后面的枣泥面团。

• 步骤 8：

  然后将枣泥面团塞进凹洞里，用手做出蘑菇柄的样子，具体自己多练习，就可以把握方法。

• 步骤 9：

  汤底材料放锅中，煮沸，放入汤圆，用小火一直煮到浮起。

• 步骤 10：

  出锅！