红烧土豆鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  调料合照

• 步骤 2：

  鸡翅绰水，去肉末，盛出待用

• 步骤 3：

  土豆切块，用水洗去表面的淀粉

• 步骤 4：

  土豆过油，这样易熟且口感更佳！稍微翻炒大约5分钟后装盘待用，底油保留！

• 步骤 5：

  将鸡翅，红椒，孜然，花椒倒入刚才的底油中翻炒几下

• 步骤 6：

  加入适量料酒和酱油，继续翻炒直至均匀上色

• 步骤 7：

  加水淹没鸡翅，放盐后中火焖烧

• 步骤 8：

  大约5分钟后放入土豆，继续焖烧

• 步骤 9：

  等土豆差不多烧烂了，放入葱花！同时放入冰糖可以增加黏稠度，增加菜的色泽！

• 步骤 10：

  出锅装盘