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凉拌爽口黑木耳收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑木耳 50g
- 香菜 3根
- 小米辣 4个
- 盐、味精、料酒、生抽 分别适量
- 糖、香油、醋 各适量
凉拌爽口黑木耳的做法步骤
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步骤 1：
将木耳泡发洗净，锅中放水烧开，放入木耳，焯熟后，过一下凉水，备用。
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步骤 2：
将香菜切碎、米辣切圈儿
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步骤 3：
将木耳、香菜、米辣放入盆中，加盐、料酒、生抽、味精、醋和糖（依个人口味而定），拌匀，最后滴入香油，一盘爽脆可口的凉拌木耳就做好了
小贴士
在加所有佐料时，醋可以比其他调料要多放一些，才会有酸爽的口感。
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤'和‘素中之王'， 它含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，今天我们一起做一道常吃的凉拌爽口木耳
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