『广东家常菜』凉瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  材料切好备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋加入适量鸡粉、盐，再拌匀。

• 步骤 3：

  先将凉瓜焯熟，记得要加点油，能使凉瓜保持翠绿。

• 步骤 4：

  很多人都怕凉瓜的甘苦味，其实将凉瓜焯熟后，冲点凉水再用手挤出甘汁，能有效地减少甘味哦！

• 步骤 5：

  再中火炒凉瓜

• 步骤 6：

  备好的蛋液分两次用，炒出来的蛋就不会太老。

• 步骤 7：

  上桌咯！