湘式红烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜切块儿，用刀在表面划出小菱格，表面抹一层老抽，为了更好入味

• 步骤 2：

  猪肉剁碎，葱头切段、红尖椒切段、蒜切末儿

• 步骤 3：

  大火烧热油锅放葱段爆香捞出，转小火放入冬瓜慢煎，盐少量，煎得四面金黄盛出备用

• 步骤 4：

  将猪肉末、红尖椒、蒜下锅翻炒

• 步骤 5：

  倒入煎好的冬瓜翻炒，加水焖熟（中火），熟透入味后转大火收汁。

• 步骤 6：

  香香辣辣的湘式红烧冬瓜大功告成！！！