花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法步骤

• 步骤 1：

  冷锅，少许冷油，放入冷花生中火炒至花生熟。

• 步骤 2：

  沥干油份，放干净抹布上让其温度下降冷却。

• 步骤 3：

  加入糖和少许盐放入搅肉器中把它磨碎。

• 步骤 4：

  花生碎末中加入一点点清水拌下，有点潮湿就好。

• 步骤 5：

  把它搓成适量大小的小圆球待用。

• 步骤 6：

  紫薯去皮切薄片放蒸锅中蒸熟。

• 步骤 7：

  趁热把它压成泥状。

• 步骤 8：

  分次加入等量的糯米粉和少许水揉匀如耳垂般的软度，紫薯和糯米粉的比例是1:1

• 步骤 9：

  把它搓成条状，再分割成适量等份。

• 步骤 10：

  把紫薯泥搓圆压扁，中间放一粒花生馅。

• 步骤 11：

  把它包起搓圆。

• 步骤 12：

  放入芝麻中滚上一层芝麻，略为按压使芝麻陷入其中。

• 步骤 13：

  放入中温油中用中火炸至外皮芝麻微微有点儿焦，出锅控干油份。

• 步骤 14：

  【紫薯芝麻球】