煎鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将水和面粉搅拌均匀

• 步骤 2：

  倒入两大勺牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  打一个鸡蛋，打至均匀且稀的状态，倒入面糊中，搅拌均匀

• 步骤 4：

  切适量葱花，依个人口味选择小葱或者大葱，倒入面糊中，搅拌均匀

• 步骤 5：

  依个人口味可加些火腿肠之类的配料

• 步骤 6：

  最后，加两茶勺盐，可加点色拉油搅拌均匀

• 步骤 7：

  热锅冷油，晃锅使油均匀分布于锅内侧，倒入一部分面糊，立即摇晃锅，使多余的面糊沿四周滑动扩散，让面皮更薄

• 步骤 8：

  小火烧至正面面糊凝结，即可翻面

• 步骤 9：

  煎至香味四溢，即可出锅（本人喜欢口感较老的，所以煎至金黄，喜欢口感嫩的可以更早出锅），推荐和下饭豆豉一起吃，味道简直不能再赞的 (￣▽￣")！

• 步骤 10：

  PS：放牛奶是为了让皮口感更滑，这两张图可以看出牛奶让鸡蛋饼表皮更加光滑细嫩！且绝对没有p图哦！

• 步骤 11：

  PS：放牛奶是为了让皮口感更滑，这两张图可以看出牛奶让鸡蛋饼表皮更加光滑细嫩！绝对没有p图哦！