蚝油黑椒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗净，去虾腺，虾枪，脚。用料酒，胡椒粉腌制。

• 步骤 2：

  姜，蒜切末备用。

• 步骤 3：

  蚝油加同等量的料酒调匀，备用。

• 步骤 4：

  最好用现磨黑胡椒

• 步骤 5：

  热锅凉油，将蒜末姜末煸香，倒入调好的蚝油汁，再放入腌制好的虾，焅汁，并随时晃动锅，以免粘锅，待虾完全成熟，撒白糖翻炒出锅。