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红烧小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 一斤半
- 大蒜头 6个
- 生姜 4片
- 小红椒 5个
- 大茴香 1个
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 盐 1勺
- 糖 少许
- 黄酒 4勺
红烧小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
我把头和虾线都处理了，还有两边的鳃也剪掉了，不过我把虾黄给留下来了，用水泡起来，洗干净
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步骤 2：
留下来的虾黄
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步骤 3：
准备的材料
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步骤 4：
锅里油烧热，把切好的蒜，姜，辣椒，大茴香倒入锅里爆香，闻到香味后放入虾，翻炒至变大红色，加料酒，生抽，盐，少许糖，翻炒几下，加入开水与虾持平，放点一勺老抽，中火煮，盖上盖子，注意别烧干了，等到汤汁烧的差不多大火收一下，关火，撒上葱花，哦啦！超级下饭！就是好辣，但是全部吃完了
小贴士
没有放很多的大料，因为偶还是个母乳的麻麻，用了简单的材料烧出来一样好吃，没有加鸡精，用了点糖提鲜！
