风味鲐鲅的做法步骤

• 步骤 1：

  主辅料： 鮐鲅鱼、韩味辣椒酱

• 步骤 2：

  把鱼收拾干净。 靠近鱼背划刀。

• 步骤 3：

  热油，爆香葱姜蒜。 放入鮐鲅鱼。

• 步骤 4：

  旺火，烹入料酒、醋。

• 步骤 5：

  加入韩味辣椒酱

• 步骤 6：

  加适量清水。 烧开后，加盐、白糖调味，小火烧制5分钟。

• 步骤 7：

  翻面再烧制3分钟。 旺火收汁，即可关火。

• 步骤 8：

  出锅装盘，即可上桌。