苦瓜酸角汤的做法步骤

• 步骤 1：

  500g隔肝肉

• 步骤 2：

  250g的酸角

• 步骤 3：

  350g苦瓜

• 步骤 4：

  隔肝肉切块，尽量切厚点。

• 步骤 5：

  酸角把外壳剥开。

• 步骤 6：

  苦瓜切片，尽量切厚点！不容易煮烂。

• 步骤 7：

  砂锅放过半水煮开，放入酸角和隔肝肉大火煮开后，转中小火慢熬30分钟，

• 步骤 8：

  30分钟后酸角吸收了汤汁，用筷子把酸角夹散，盖上再熬20分钟。

• 步骤 9：

  苦瓜放进去盖上，再熬10分钟，苦瓜尽量熬软一点，让它充分吸收酸角和隔肝肉的香味。

• 步骤 10：

  成品的苦瓜酸角汤。