酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼切片

• 步骤 2：

  切好后 放姜片 干辣椒 盐 料酒 腌制一小时

• 步骤 3：

  切好配料

• 步骤 4：

  把腌好的鱼头 鱼骨挑出

• 步骤 5：

  剩下的鱼片 放一个鸡蛋 鱼片多就放两个

• 步骤 6：

  拌匀 放好备用

• 步骤 7：

  油烧热后 下配料

• 步骤 8：

  煎下鱼头 鱼骨

• 步骤 9：

  放酸菜 放点盐

• 步骤 10：

  炒下 放清水 盖过鱼头

• 步骤 11：

  鱼汤开了 煮会 下鱼片 尝尝盐够不够

• 步骤 12：

  鱼片煮五分钟 下点鸡精 到入盆里

• 步骤 13：

  锅里油烧五分热 下辣椒粉

• 步骤 14：

  放好葱段 把烧热的辣椒油上去

• 步骤 15：

  可以开吃了