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酱牛肉收藏
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时间 10~30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 牛腱肉 2000
- 卤水香包 1个
- 黄酱 2勺
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 干辣椒 适量
- 冰糖 4个
- 生抽 3勺
- 老抽 3勺
- 盐 适量
酱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉用水泡3个小时，中间反复换水
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步骤 2：
泡水好的牛肉要过水，去血丝，过水后把牛肉在用冷水洗干净
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步骤 3：
洗干净的牛肉放在高压锅里，把准备好的材料都放进去，盖好锅，等到高压锅滋滋的声音，换中小火在煮30分钟，熄火，等高压锅没气了，开锅，让牛肉在锅里跑一个小时就好啦
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步骤 4：
把牛肉捞起来，放凉在放进冰箱，这样更佳
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步骤 5：
牛肉要凉了才好切，呵呵，不能切太厚，牛肉切片，装盘，哈哈
