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步骤 1:
先将皮蛋剥壳最好还是洗一下,然后再切(听说用线不容易切烂,可惜我家没线,其实我觉得找根干净的铁丝洗干净,也应该可以,我家还是没有,想想而已),所以切的有点丑@_@
步骤 2:
然后生姜,蒜切碎均匀的洒在皮蛋上铺上香菜叶,浇上醋、酱油、胡椒粉、芝麻香油(家里有白芝麻也可以洒点好看,可惜我们吃完写菜谱才想起来),假如刚好炒菜所以加热了下油浇上面了,也可以不加的!
假如不嫌麻烦,可以把菜装盘摆好后,烧掉热的油淋上去,如果觉得麻烦也可以不弄(不过因为我要炒菜,所以顺便弄了!)