苦瓜炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾剥皮然后去腰的肠，洗干净用料酒、盐、糖（少许，个人爱好）、姜适量

• 步骤 2：

  苦瓜切薄片，沸水煮30秒净水然后过一下清水，待炒

• 步骤 3：

  待1入味后，油下锅，油热下蒜蓉爆香将虾仁放下炒，变色后将2放入一起炒加点盐，炒一分钟左右出锅咯