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凉拌皮蛋收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 根据食量3-4个
- 绿辣椒 一个
- 小米椒 两个
- 葱 半根
- 姜 一片
- 蒜 两三瓣
- 味极鲜 两勺
- 醋 两勺
- 老抽 小半勺
- 十三香 些许
- 盐 些许
- 鸡精 一点点
- 油 四五勺
凉拌皮蛋的做法步骤
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步骤 1：
姜蒜切末～葱切葱花～绿辣椒切丝～小米椒切粒放碗里备用～
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步骤 2：
1.把切好的东西全放进小碗开始调味～ 用图上大小的勺调两勺味极鲜～小半勺老抽～两勺醋～ 再用调味勺撒小半勺十三香、盐、鸡精撒一点点即可。 （）调料神马的撒菜上头哦～图上第一个只为显示酱油醋勺大小～） 2.将热锅热油至熟,然后将热油用图上的小勺一勺一勺浇在小碗配菜里～（记得边浇边搅搅,尤其葱姜蒜调料尽量浇到～）
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步骤 3：
将皮蛋剥开每个切成六牙摆盘将小碗里的菜和汁子浇到里面就大功告成啦！～ （我经常买的皮蛋是外面壳光的那种不是糊一堆草的那种）～
小贴士
勺是正常那种小勺啊～
最近在减肥好懒的说～给臭老公随便拌点凉菜打发打发～
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