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步骤 1:
鸡蛋加少许清水搅匀入油锅炒散 晾凉
步骤 2:
韭菜洗净切末用少许油拌匀(锁住水分减少出汤)
步骤 3:
将1 2 混在一起 加盐 胡椒粉 姜粉 少许鲜贝露 搅匀(盐可以试着放 鲜贝露一定要少 )
步骤 4:
一小勺面粉加水调成如图状
步骤 5:
馅加到如图位置
步骤 6:
如图折叠
步骤 7:
在边缘处涂面浆
步骤 8:
最后是折成这样
步骤 9:
锅中放油小火煎至两面焦黄
步骤 10:
成品图
韭菜 鸡蛋的量根据自己喜好可以或多或少 不喜欢姜的味道所以加了姜粉这样去腥却又吃不出姜的感觉