“用心良苦”的做法步骤

• 步骤 1：

  一根较匀称的丝瓜洗净切段，掏去籽备用

• 步骤 2：

  熟咸鸭蛋蛋白和蛋黄分离，只取用蛋黄，碾碎备用

• 步骤 3：

  上锅用开水汆一下备好的丝瓜段

• 步骤 4：

  把汆过水的苦瓜段码盘，把辗碎的蛋黄塞入其中上蒸锅蒸五分钟左右

• 步骤 5：

  同时准备辣椒丝和水淀粉

• 步骤 6：

  另上油锅倒入油，加入辣椒丝，水淀粉勾芡淋上，再滴入少许麻油即可。咸蛋已较咸，需少放盐哦……