红烧鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼划几道口子，抹上黄酒及少量盐腌半小时

• 步骤 2：

  锅烧热放油把鱼煎两面金黄～不沾锅的小窍门，鱼放到锅里不要恍，等定型后再动，放鱼时要注意，我是没放好，导致鱼尾没沾到油，嘿嘿

• 步骤 3：

  鱼不用盛出，锅里有底油斜着锅将花椒，干辣椒葱将蒜爆香后淋上料酒酱油醋，最后放两勺剁椒

• 步骤 4：

  放水炖半小时，对了别忘放白糖，水有多了，哈哈，那就多炖会吧

• 步骤 5：

  快收汁放杭椒

• 步骤 6：

  盛盘，要是有点葱会更好，看着有食欲不？嘿嘿