鸡肉煲饭的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿削皮（我喜欢用削皮的刀削，觉得比拿水烫方便多了）切块、胡萝卜、香菇切丁备用。

• 步骤 2：

  鸡肉切约母子大的块，加适量淀粉，加一点老抽，在加点水化开淀粉（水要少点，淋淀粉上有利于化开）。拿筷子按一个方向搅拌均匀。多搅拌会，肉肉通过充分搅拌会更嫩滑。

• 步骤 3：

  电饭煲里加两人份洗好的米，加入水，水要比平时蒸饭的水少些，因为菜会出水，水多了蒸出来就水水的，饭饭不Q香哦^_^，在倒入西红柿。

• 步骤 4：

  炒锅放入少许油，油烧热后下鸡肉翻炒至变色放入花椒、姜煸炒出香味至鸡肉油亮而不是看上去水水的。

• 步骤 5：

  加入胡萝卜和香菇在煸炒约一分钟。

• 步骤 6：

  炒好后直接倒入电饭煲，（这里忘记照照片了）加如适量盐。就盖上盖子按煮饭键开始蒸吧。我这次都稍微加多了点水-_-#

• 步骤 7：

  饭饭蒸好后不要马上打开锅盖，等它在锅里焖上20分钟左右。开盖后撒上葱花，拿勺子搅拌均匀就可以吃了。

• 步骤 8：

  成品！美美的吃把，配个拍黄瓜什么的特别不错。一两个人在家的时候试试吧，美味又营养。