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椒盐排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 250g
- 料酒 1勺
- 大蒜 1个
- 干红辣椒 少许
- 面粉 少许
- 生粉 少许
- 鸡蛋 1个
- 油
- 葱 2根
- 生菜 2片
椒盐排骨的做法步骤
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步骤 1：
先把排骨用水泡出血水，然后沥干水
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步骤 2：
加少许盐，料酒，生粉，面粉（面粉和生粉1:1），鸡蛋用手抓匀，放冰箱腌制3小时
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步骤 3：
锅里放多点油，油烧8成热时把排骨放进去煎至两面金黄，沥干油出锅
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步骤 4：
锅里留少许油，放入辣椒和大蒜爆香，放入排骨翻炒，放入长段葱花，出锅
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步骤 5：
盘里铺上生菜，把排骨盛出盘里上桌
