胡麻油椒盐发面千层饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主面团部分揉成一个光滑面团，密封，室温发酵大约30-40分钟1.5倍大

• 步骤 2：

  

  胡麻油加热至冒青烟，关火，晾凉加入油酥部分材料，椒盐的量自己把握。喜欢咸一些的可以多放

• 步骤 3：

  

  醒发好的面团平均分两份

• 步骤 4：

  

  擀成长方形，撒油酥

• 步骤 5：

  

  刷均匀

• 步骤 6：

  

  侧面切分

• 步骤 7：

  

  从一端的一遍叠起

• 步骤 8：

  

  另一边压叠

• 步骤 9：

  

  叠回去，继续

• 步骤 10：

  

  一直叠

• 步骤 11：

  

  最后叠完稍微压一下擀平，不要擀的太薄

• 步骤 12：

  

  放入蒸笼 表面刷一层水

• 步骤 13：

  

  撒白芝麻，二次醒发30分钟后提前开水，水开上锅蒸15分钟，关火

• 步骤 14：

  

  蒸好的饼稍微煎一下，两面煎到微微焦黄

• 步骤 15：

  

  切块

• 步骤 16：

  

  外焦内软，超好吃

• 步骤 17：

  

  家常的味道