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爆炒钉螺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 钉螺 一斤
- 姜丝 少许
- 蒜 少许
- 青椒、红椒 少许
- 桂叶/香叶 3片
爆炒钉螺的做法步骤
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步骤 1：
油烧热后，放入姜丝、蒜头、桂叶煸油。（喜欢辣的也可以放些干的红辣椒）
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步骤 2：
倒入洗净的钉螺爆炒，加入少许盐、酱油、料酒翻炒，再加少许开水炒5-8分钟。
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步骤 3：
待水干些后，加入青椒、红椒、白糖，翻炒几下，就可以出锅了。
小贴士
1、怕钉螺不干净的话，可以放盐水里泡一会儿。
2、钉螺也可以先用开水焯一下，再炒。
3、一定要放桂叶，味道会更香哦。
4、最后也可以放些地瓜粉勾芡，看个人口味而定。
第一次炒钉螺，味道还不错，大家可以试试！印象中这道菜非常经济哦，一斤钉螺3块钱，是不是很赞：）
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