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步骤 1：
里脊肉剁肉末、蒜切碎成泥、干红辣椒切碎
步骤 2：
苦瓜切片焯水备用
步骤 3：
锅烧热、煸蒜蓉、豆豉、干椒出香味儿后倒入肉末、入料酒、生抽、胡椒、生抽后，起锅。香喷喷肉酱出锅。
步骤 4：
锅中留底油，入肉酱翻炒片刻即可起锅装盘。
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