香甜绿豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1.绿豆泡一夜后把皮搓掉后，加少量水入电饭锅煮成豆泥。

• 步骤 2：

  2.油皮材料混合均匀揉成光滑面团盖保鲜膜放30分钟。

• 步骤 3：

  3.油酥材料混合成团也放30分钟。

• 步骤 4：

  4.趁这时间在绿豆泥中加入适量炼乳拌成合适稠度，即可捏成团不松散。分成25克一个的若干份。（甜度自己按个人口味加炼乳）

• 步骤 5：

  5.将油皮分10克一份，油酥分5克一份。

• 步骤 6：

  6.油皮用手压扁包入油酥，收口向下放置15分钟。

• 步骤 7：

  7.将酥皮擀成牛舌状。

• 步骤 8：

  8.从上往下卷起。

• 步骤 9：

  9.压扁，两边往中间折叠。

• 步骤 10：

  10.全部折好松弛10分钟。

• 步骤 11：

  11.将皮擀开包入绿豆馅。收口向上压扁。

• 步骤 12：

  12.全部整形后排入烤盘。

• 步骤 13：

  13.180度预热，收口向下中下层20分钟后再翻个面烤15分钟。

• 步骤 14：

  香甜酥脆，层次分明，吃多也不会腻！