红烧大排的做法步骤

• 步骤 1：

  大排清洗干净,用刀背把大排拍松

• 步骤 2：

  把大排放入碗里，加黄酒、葱姜、一个鸡蛋、生粉

• 步骤 3：

  把步骤2中的调料拌匀 腌制二十分钟左右

• 步骤 4：

  把腌制好的大排裹上生粉入油锅中火煎

• 步骤 5：

  煎好的的大排盛出

• 步骤 6：

  把煎大排的锅洗干净 加一碗水 倒入调料生抽、糖、老抽、盐、最后加一点蚝油调味。等水烧开，把煎好的大排放入锅中大火收汁

• 步骤 7：

  收汁的大排

• 步骤 8：

  最后撒上葱花