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步骤 1：
瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
步骤 2：
锅里油烧热后，姜丝、蒜末煸油，倒入香菇翻炒1-2分钟。
步骤 3：
接着，汤碗盛大半碗水倒入锅中烧开后，倒入腌好的肉片，加少许盐、芹菜、青红辣椒，2分钟后出锅。
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