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苦瓜炒蛋（开胃版）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 1条
- 鸡蛋 2个
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
苦瓜炒蛋（开胃版）的做法步骤
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步骤 1：
苦瓜洗净 对半切。把里面的馕挖净 用勺子是一个快捷的方法！切块。 锅中加入水 烧开 放入苦瓜！取出苦瓜的涩 可以适量加入一些盐！
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步骤 2：
热锅 热油 加入苦瓜翻炒 加糖 可以放冰糖碎 冰糖也是去火的. 糖完全融化后加入适量盐 倒入陈醋 继续翻炒！加入搅拌好的鸡蛋 关小火 待鸡蛋凝固可出锅！
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步骤 3：
加糖过程中可以自己试一下味道！至于苦瓜看起来黄黄的是因为加了醋的关系 可以适当调节！
为了夏天降火 妈妈会为我们做苦瓜炒蛋，真的很好吃 而且不会苦，酸甜酸甜的，非常开胃。所以每次妈妈做的时候我们都会一下子吃光。这次在同学实践了一下 虽然品相不太好 但是真的超级好吃！
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