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家炖黄花鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄花鱼 500g
- 酱油 少量
- 醋精 少量
- 盐 适量
- 小葱 2颗
- 香菜 适量
- 食用油 适量
- 白糖 少量
- 姜， 2片
- 蒜 2瓣
- 十三香 少量
- 大料 1块
- 干辣椒 1个
家炖黄花鱼的做法步骤
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步骤 1：
先把鱼清洗干净，准备材料，葱姜切沫，香菜切段，蒜拍开，锅刷干净
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步骤 2：
锅里放油，待油烧到7分热，放入少量白糖，然后把鱼到进锅中，（煎一会，翻另一面，一定要轻轻的，不能把鱼弄碎）
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步骤 3：
到入酱油，，少量的醋（我用的是醋精，所以量比较少）放入姜，葱，蒜，然后到水，差一点点没到鱼，之后放盐（根据个人口味我放是三小小勺），干辣椒，然后改中火烧开，快汤烧剩一少半的时候，改为小火，快汤马上没有的时候，放入香菜就可以出锅了
小贴士
鱼炖的时间越长，就越入味，在炖的时候火要适当的调节，做鱼的过程中一定不要加水。
