泡椒牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  超市里买的，剥皮洗净，切成一小块小块的。放在一边。

• 步骤 2：

  丝瓜切成条状备用。

• 步骤 3：

  准备好葱姜蒜，蒜多要一点。。秋霞的麻辣鱼作料。

• 步骤 4：

  锅烧干，倒油，先放白糖在油里炒一下糖色，然后把姜蒜沫，泡椒倒进锅里，翻炒，继续放豆瓣酱，干花椒，秋霞鱼作料在锅里翻炒，倒一些老抽继续翻炒

• 步骤 5：

  所有作料炒出香味以后，把切好的牛蛙块放进去翻炒，倒一点料酒，，继续翻炒。

• 步骤 6：

  炒一分钟后就加水，，我水加多了一点，你们可以少加些水，因为丝瓜下锅会出水。尝尝味道，淡了可以加点盐。

• 步骤 7：

  煮个两分钟后把丝瓜倒在牛蛙的上面，盖上锅盖。隔一两分钟翻一次锅。

• 步骤 8：

  丝瓜熟了以后，放入鸡精味精就可以出锅了，洒上葱花。