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嫩滑香辣宫爆鸡丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 青椒 10个
- 大蒜 4个
- 藤椒油 适量
- 秘制香辣酱 适量
- 盐，鸡精 适量
- 农家小榨菜籽油 适量
- 酱油，白糖 适量
- 五香粉，生粉 适量
- 花椒粒 少许
- 白酒 少许
嫩滑香辣宫爆鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿切成丁状，放少许盐，白酒，鸡精，藤椒油，酱油，白糖，大蒜，青椒，生粉腌好。另外切适量大蒜和青椒备用
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步骤 2：
油热，开小火，放入大蒜和部分青椒粒，花椒粒，秘制红油辣椒酱，过十秒放入腌好的鸡腿，大火翻炒。
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步骤 3：
起锅时，放入剩下的青椒点缀，增色并增加清香味
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步骤 4：
不要炒太久把肉炒死了，起锅装盘
小贴士
鸡腿最好现买现吃，而且要买嫩的，可根据自己需要加入生姜小葱，或者不放鸡精，还加点土豆，芋儿在里面哦。还有，火候很重要哦，不需要炒多久
寄身他乡，小舍简陋，采光不佳，像素较差，拍出效果不好，见谅了
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