手边只有胡萝卜和苦瓜~~
所以，委屈二位牺牲啦
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步骤 1：
切好的苦瓜用盐腌20分钟，去除苦瓜苦味。 胡萝卜切丝备用，蒜切碎。
步骤 2：
腌制好的苦瓜倒掉苦水，洗净。锅热倒油，入三分之二蒜，出香味，入苦瓜，翻炒几下，入胡萝卜丝，入盐，糖，醋，十三香，生抽翻炒。不建议加水，保持其脆脆的口感，若家中有老人，可依情况加水。
步骤 3：
最后，加入鸡精翻炒出锅。
此道菜建议多油，因为胡萝卜素遇油才可以完美释放营养素。
