苦瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  把苦瓜切薄片，放入容器里，加盐，腌制10分钟，去苦水，后用水冲洗，注意不要放太多盐，会入味

• 步骤 2：

  鸡蛋打好，超好之后装盘备用，开火，热锅凉油，把蒜放进去炒香，然后把冲洗好的苦瓜放进去翻炒，最后把炒好的鸡蛋放进去。

• 步骤 3：

  苦瓜炒蛋出锅