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日式土豆炖肉定食(肉じゃが定食)收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 超市买的那种薄片五花肉，一盒。
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 一根
- 土豆 两小个
- 料酒 一小勺
- 盐 适量
- 水 适量
- 酱油（国内酱油就一勺，冲水冲成两勺吧） 日本酱油口味很淡，两大勺。
- 味醂(就是甜甜的不知道中文是啥） 没有就用砂糖一小勺代替
- ほんだし（类似于鸡精或者味精，提鲜的） 没有用鸡精代替试试，适量。
- 四季豆 三四个
- 嫩豆腐 一盒，切出自己能吃的量
- 盒装辣白菜 适量
日式土豆炖肉定食(肉じゃが定食)的做法步骤
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步骤 1：
肉片切成段，长五厘米左右。土豆胡萝卜切块，洋葱竖着切开成两半，再横着切成条，宽两厘米左右。
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步骤 2：
热锅倒油，先放肉炒一下，再放入洋葱胡萝卜土豆块，再翻炒两三分钟，加水，水多加点，加调味料，炖。炖都土豆和胡萝卜软烂。
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步骤 3：
炖汤期间，把四季豆用水焯熟，切段。
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步骤 4：
出锅，放上豆子。
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步骤 5：
一小块嫩豆腐，放上辣白菜。日本人喜欢放小葱和磨碎的生姜泥。我吃不惯。
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步骤 6：
最后配上白米饭，拍照，吃。有心情的话，煮一碗味噌豆腐海带汤配上，就更地道了，日式定食。
小贴士
没有这些调味料就试试换成自己手边有的调味料，做成中华料理风吧。哈哈哈
在外面吃饭吃到的，回来照葫芦画瓢做了。关于调味料，平时自己做饭吃的话，尽量备齐吧，反正早晚要用，不要怕麻烦，去买吧。
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