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步骤 1：
把鸡蛋打散放点盐，放一旁。
步骤 2：
在锅里倒油，烧热，放入切好苦瓜，爆炒到透明一点，熟一点，火小点，开始扑鸡蛋，稍等鸡蛋定型就开始翻炒，出锅切记扑鸡蛋时火候稍微小点，不要扑焦了
苦瓜里面的籽和膜一定要去赶紧，不然苦到吃中药
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