微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
清蒸苦瓜配南瓜肉收藏
浏览 87367
收藏 19
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 1根
- 南瓜丝 适量
- 肉末 少许
- 火腿（配菜用） 1根
- 盐 少许
- 白砂糖 少许
- 食用油 适量
- 生粉 适量
清蒸苦瓜配南瓜肉的做法步骤
-
步骤 1：
从菜市场挑选不要太大的苦瓜,最好是瘦长的,一些南瓜,肉末要选嫩的.
-
步骤 2：
先把苦瓜去瓤.南瓜用抽刀抽丝,拌入肉末.下盐、糖、生粉、食用油搅拌成泥。后把去瓤的苦瓜南塞满南瓜肉末.装盘.
-
步骤 3：
放入蒸锅.开最大火蒸约25分钟.
-
步骤 4：
成品出炉了,配上火腿更美味。
小贴士
这款蒸菜少油,下火,适合夏天食用.南瓜的甜可以中和下苦瓜的苦味。清淡好吃，苦瓜沾些酱油会更美味。也可把苦瓜段用牙签类尖刺物扎满小孔，这样有利于入味，味道更胜一筹；如不喜南瓜丝可以用香茹代替。
现在上火,突然想吃下火菜,便简单做了这道清蒸苦瓜配南瓜肉,食材简单,又下饭.
热门菜谱
