苦瓜酿【电饭锅美食系列】的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净，对切2段。

• 步骤 2：

  尖刀或小勺去籽后，略冲洗。

• 步骤 3：

  黑米、糯米、红豆、花生隔夜泡好，沥干水加入砂糖搅拌匀净。

• 步骤 4：

  净手，将馅料灌入苦瓜段，并用手按紧实。

• 步骤 5：

  电饭锅水烧开，加蒸格，放置苦瓜段，蒸20～30分钟。

• 步骤 6：

  取出苦瓜段，趁热快刀切均匀小圈，小心烫手。

• 步骤 7：

  美美的摆盘，稍凉淋上蜂蜜，太烫会破坏蜂蜜口味和营养。

• 步骤 8：

  提示：蒸苦瓜时间可自己调控，喜欢软烂就久一点，喜欢清脆就短一点，不过馅料需提前浸泡，否则不容易熟透。