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清蒸鲈鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 500g
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼身用刀划几下，然后用盐和料酒，鱼身铺上大蒜生姜腌10分钟
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步骤 2：
锅里热水沸腾了以后，把鱼加上蒸，这个过程中调蒸鱼的料。生抽、盐，白糖（这个就是我的秘诀，一定要放），料酒，鸡精调在一起，鱼上锅五分钟左右的时候浇上去，因为这个时候鱼已经半熟了，浇上去会很入味,再在鱼身码上葱，再蒸个5-8分钟就差不多了，不要蒸久了，鱼会老
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步骤 3：
不好意思没有拍相片，鱼用筷子插一下，轻松插进去就代表鱼好了，出锅以后锅里烧热油浇在鱼身上就可以了
话说蒸鱼这件事我应该失败了有5-6次，后面之所以成功除了前面的经验 ，最重要的是我发现了窍，哈哈，步骤里说吧（加我的微信xiaojiexq，一起探讨美食，备注豆果）
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