客家让苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  将剁细的肉加上生抽、蚝油、盐然后搅拌均匀。放冰箱冷藏一小时左右

• 步骤 2：

  把苦瓜切一段一段，然后把苦瓜放锅里加上水，水烧开后熄火将苦瓜捞出来过冷水。

• 步骤 3：

  将肉馅填满苦瓜里。

• 步骤 4：

  锅里放适量花生油，将苦瓜两头肉煎下，注意要小火慢慢煎。

• 步骤 5：

  煎好后放水闷，在加点生抽蚝油，在加一点点盐。闷40分钟左右就可上桌了。