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步骤 1:
胡萝卜切块煮熟后捞出料理机打成泥
步骤 2:
除黄油外材料混合均匀,有点黏,耐心揉,加入黄油,揉到不粘手,盖上保鲜膜室温发酵
步骤 3:
发酵到3-4倍大(大约4-7个小时)
步骤 4:
取出排气分割成八份,垫纸放入模具,底下放热水烤箱智能发酵到两倍大
步骤 5:
烤箱上下火预热200度,20分钟,膨胀的很漂亮
步骤 6:
晾凉
步骤 7:
看看内部,很松软
最近连着做了两款胡萝卜面包,一款速效酵母发面一款老面发面,比较一下过程和口感,老面比酵母时间长,但是老面的口感更甘甜,酵母口感最后有一丝涩味,但是整体都是好吃的面包