茶树菇啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  1.鸭肉洗净，去掉油脂过多的鸭皮下锅过水（与冷水一起下锅，烧至水开起锅）。

• 步骤 2：

  2.少量油下锅加热，将洋葱下锅翻炒出香味之后起锅。

• 步骤 3：

  3.加少量油加热，姜蒜辣椒下锅出香味，过水洗净后的鸭肉下锅翻炒。

• 步骤 4：

  4.鸭肉翻炒变色后加入半瓶啤酒，海天酱油两勺，精盐少量（以便入围）；盖上锅盖小火焖煮15-20分钟。

• 步骤 5：

  5.加入鸡精、胡椒粉、花椒粉（如味道不咸再适量加点盐），转大火再倒入小半瓶啤酒，煮至收汁即可。