纯手工冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加糖打发至略发白。

• 步骤 2：

  牛奶加入香草精，小火。

• 步骤 3：

  到75度左右关火。

• 步骤 4：

  倒入打发的蛋黄糊。拌匀。开小火继续搅至浓稠，入冷水盆冷却。

• 步骤 5：

  淡奶油打发6、7分就可以。

• 步骤 6：

  换一个大锅，将略打发的淡奶油和蛋黄牛奶糊混合，不停搅拌匀。喜欢巧克力口味的可以放巧克力酱，或者柠檬汁。

• 步骤 7：

  放入冰箱，冷冻半小时。

• 步骤 8：

  半小时后取出用打蛋器打一下。再放入冰箱冷冻半小时。

• 步骤 9：

  半小时打一次 重复。

• 步骤 10：

  打6次即可。

• 步骤 11：

  倒入碗里，放入冰箱冷冻一夜。

• 步骤 12：

  第二天想吃冰淇淋就用挖球器挖几个，取一杯底部放上蜜蜜豆，放上冰淇淋球，撒上小彩糖～

• 步骤 13：

  这个夏天不会寂寞辣。