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川味辣肠炒藜蒿鸡蛋干收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊肠 100g
- 藜蒿 1小把
- 鸡蛋干 1袋
- 小米辣 3根
- 干辣椒 3个
- 姜 2片
- 蒜 2片
川味辣肠炒藜蒿鸡蛋干的做法步骤
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步骤 1：
食材洗好切好。如果用腊肉更好，切成小片比较容易成形。腊肠的话就容易炒碎。
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步骤 2：
姜蒜辣椒先入油锅煸炒
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步骤 3：
放腊肠，里面有肥肉，煸一下可以把香味逼出来。腊肠本身是辣味腌制的，就没有放太多辣椒。
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步骤 4：
1分钟后放鸡蛋干和藜蒿，快速大火翻炒，加少许盐。注意腊肠已经是咸的了。3分钟即可出锅。
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步骤 5：
超有食欲的。多吃1碗米饭。。
小贴士
藜蒿尽量买粗一些的，而且炒菜时最后入锅。否则很容易老且干巴。
