蒸面条（焖面）的做法步骤

• 步骤 1：

  芹菜、土豆、蒜苔、豆角等切好洗净，这些菜质地比较硬实，不会蒸烂。

• 步骤 2：

  葱、姜、蒜切末，干辣椒切碎，备用～

• 步骤 3：

  肉切好后用酱油、淀粉腌制～

• 步骤 4：

  锅上火加油爆香肉片，注意下料次序，先方肉片，炒香后放入葱姜蒜，稍微煸炒后再放入西红柿丁～

• 步骤 5：

  然后放入切好的菜，调入番茄酱、酱油、香醋、盐味精鸡精～

• 步骤 6：

  菜炒香后加入足量的水，完全漫过菜。

• 步骤 7：

  炒好的菜上面放个蒸蓖，将面条在蒸蓖上均匀滩开，抖松散。

• 步骤 8：

  盖紧锅盖，为了严实，我扣了高压锅。

• 步骤 9：

  上汽后一定要转小火蒸，否则就糊锅了。蒸8分钟就好了。然后和汤菜拌匀。

• 步骤 10：

  好了，拿起筷子趁热战斗吧⊙ω⊙