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韩式牛骨汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛骨 4-5块
- 白萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 葱 1根
- 黑胡椒
- 盐
- 韩式辣椒粉 可选
韩式牛骨汤的做法步骤
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步骤 1：
牛骨洗净，用滚水煮约5分钟，漂去血沫
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步骤 2：
牛骨冲干净，和整个洋葱、白萝卜一起放入水中，水没过材料即可，烧开后加盖中火煮2个半小时。煮好的汤，将洋葱和白萝卜捞出，然后汤放入冰箱冷藏2小时以上，这样油都浮到表面了。洋葱扔掉，白萝卜切片
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步骤 3：
将冷汤上层的油漂掉，这样汤就很少油了
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步骤 4：
牛骨、白萝卜放入碗中，根据个人口味撒盐、黑胡椒、辣椒粉，倒入汤即可
