祖传最正宗秘制朝鲜族酱牛肉 无油 详解的做法步骤

• 步骤 1：

  1，大块牛腱子肉 （有筋的地方越多越好），切成方块状，不要太大不要太小 太大不入味太小会煮烂掉。三厘米左右。泡水30分钟 不停换血水。

• 步骤 2：

  2，鹌鹑蛋准备好 量可以根据自己喜爱程度放。韩国所以有名的店里的酱牛肉都放鹌鹑蛋的。

• 步骤 3：

  尖椒 辣辣的那种 去头 10个 去籽和筋

• 步骤 4：

  蒜（不用切开 舍得放 多放好吃）还有姜3—5薄片

• 步骤 5：

  把跑出血水的牛肉，放水里煮 会出一层沫沫，捞出后。重新把牛肉放入锅内,放入水,水淹过牛肉约两厘米.大火烧开后,转小火,中间撇掉沫儿.

• 步骤 6：

  烧30分钟后,放入生抽老抽各3勺。大火烧开后,再转小火.再烧30分钟。期间可以换砂锅也可以不换。

• 步骤 7：

  30分钟后,放入准备好的尖椒和鹌鹑蛋、 蒜、还有姜片（这时候如果水少的话,可适当加如酱油和水.)

• 步骤 8：

  再烧约30—50分钟,（尝尝口感决定具体时间）关火.闷30分钟.这道酱牛肉就做好了.放凉了才吃！

• 步骤 9：

  还在小火炖

• 步骤 10：

  未放凉的酱牛肉 未成冻 但已经超级美味了✔️